1.宋朝茶道的茶具

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2.宋代茶道講究三點

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3.宋朝的茶葉

茶飲起源于川蜀地區(qū)，興起于唐朝，鼎盛于宋朝宋朝時我國歷史上一個特殊的時期，這個朝代的宏觀國策是崇文抑武，這一國策使得宋朝有著非常龐老虎鉗圖片大的士大夫群體而宋朝繁榮的商業(yè)經(jīng)濟催生出一個生機勃勃的市民階層，他們也是這個時代的代表。

4.宋朝茶飲

在宋朝社會，無論是士還是民，都有流行著飲茶的風尚士大夫以雅入茶，以茶論道，市民群體食茶知味，以茶為俗，這都促進了茶文化在宋朝的興盛宋朝時我國歷史上第一個人口突破一億的朝代，龐大的人口體量，所帶來的消費能力、勞動力數(shù)量也是茶葉得以在中國進一步擴大種植，并逐步流布全國，乃至世界各地的重要原因。

5.宋朝時的茶以什么形式為主

宋朝城市人口和世界大城市對比在唐朝茶文化發(fā)展的基礎(chǔ)上，宋朝的茶文化又有了新的特色，新的飲茶風尚在逐漸流行，并融合進其他世俗文化之中，造就了宋朝繁盛的文化局面精致的宋朝人：一個茶具都有老虎鉗圖片這么多講究唐朝所興起的飲茶方式是煎茶法，這一飲茶方式在歷經(jīng)中晚唐的鼎盛期之后，經(jīng)過五代十國的消磨，到了宋朝已經(jīng)趨于沒落。

6.宋朝茶文化及飲茶歷史

宋朝人更流行"點茶法"，點茶就是將茶餅用茶磨或茶碾碾碎成粉末狀，然后放入茶碗中，用沸水沖泡，再用茶筅攪拌均勻，從而做出的茶飲。

7.宋代的茶是什么樣的

宋代點茶法制作茶飲也就是說，宋代飲用茶的方式與我們大有不同，他們并不直接沖泡茶葉，而是將茶粉沖泡成湯汁狀我們現(xiàn)在流行的飲茶方式起源于明代，名為"泡茶法"至于點茶法，已經(jīng)在中國消亡關(guān)于點茶法我們有一個熟知的成語，就是"粗茶淡飯"，粗茶的說法就起源于點茶法。

8.宋朝流行的茶

因為尋常百姓家所使用的茶葉品質(zhì)很一般，老虎鉗圖片研磨出的茶粉比較粗糙，飲用的時候會有些剌嗓子，所以主人在招待客人的時候就會說我這是粗茶，希望您不要介意，久而久之就形成了這句熟語點茶法起源于唐末五代的福建地區(qū)，民間以此法制茶，然后組織茶會斗茶，也稱"茗戰(zhàn)"。

9.宋代的茶道

宋朝點茶法，把茶葉碾成細末，沖出來的茶湯呈乳白色在慶歷末年，宋代著名的書法家蔡襄出任福建轉(zhuǎn)運使，在任上寫下了著名的茶書《茶錄》，專門對建安民間斗茶時使用的沖點茶湯的飲茶方式進行論述，從而使這一飲茶方式為世人熟知。

10.宋代的茶道叫什么

后來，大宋文人皇帝宋徽宗又寫了《大觀茶論》，再次對點茶法進行了詳細論述，有了皇帝的加持，點茶法終于在宋代形成了風尚點茶法需要使用一些專門的工具，老虎鉗圖片主要有砧椎、茶碾、茶磨、茶研、茶臼、茶匙、茶筅、湯瓶等砧椎是用來碎茶的工具，一般由砧板和擊椎組成，砧板一般都是木質(zhì)，擊椎可以用金屬材質(zhì)制成，這兩樣工具的作用就是把茶餅敲碎。

南宋《攆茶圖》局部茶碾的材質(zhì)比較多樣，既可以是石頭的，也可以是金屬材質(zhì)，但是人們一般不用金屬的，尤其是鐵和銅做的茶碾唐朝的茶圣陸羽在其著作《茶經(jīng)》中說，茶碾最好用橘木、梨木和桑木之所以不用鐵和銅做茶碾，是因為人們認為鐵和銅的腥氣會影響茶葉的口感。

除了鐵和銅之外，金銀是可以用來制作茶碾的，當然這是皇家或者貴族才能享有的了茶碾的作用是對已經(jīng)敲碎的茶葉進一步深加工，把它做成更細膩的粉末當然，這一步不止可以用茶碾完成，茶磨也可以茶磨老虎鉗圖片是用石頭做成的小磨盤，石頭本身不存在腥氣，也不會污染茶葉的顏色，被認為是最貼近自然的茶具，因此受到人們的歡迎。

茶碾的茶磨做好的茶末要收集到分茶罐之中，等待點茶。

宋代點茶的步驟茶研和茶臼是對茶末進一步研磨的工具，一般都是瓷質(zhì)或玉質(zhì)茶匙是金屬材質(zhì)的用來量取和擊拂茶湯的工具，因為這一目的，所以不用材質(zhì)輕盈的木頭，而用金屬茶筅是用細密的竹條制成的調(diào)茶工具，目的是讓茶湯混合均勻。

湯瓶就是煮水的容器，湯瓶的要求是要小，這樣等待的時間不會太久材質(zhì)以黃金為上，也可以用銀、鐵、瓷、石制作宋人對飲茶的器皿也非常在乎，宋代的制瓷業(yè)非常發(fā)達，生產(chǎn)出來的瓷器品質(zhì)優(yōu)良，種類豐富宋代幾種比較有名的飲茶器皿分別是黑釉盞、碧玉老虎鉗圖片甌、冰瓷。

因為宋代的茶湯大多為白色，因此宋人特別喜歡黑釉盞，這是茶盞的一個類目，其下有兔毫盞、油滴盞、窯變天目等不同的盞屬，他們都是福建建窯所產(chǎn)，以此也叫建盞。

宋代吉州窯黑釉茶盞茶末除了白色，也有綠色，這種茶末一般用青白瓷盞承載，耀州窯和龍泉窯是青瓷的代表，而定窯和景德鎮(zhèn)窯是白瓷的代表碧玉甌就是青色的茶盞，冰瓷也是青瓷，屬于龍泉窯，北宋五大名窯之一的哥窯也以冰裂紋瓷器出名。

茶香飄逸的大宋：茶不僅是一種飲品飲茶風氣的盛行，促進了北宋茶館的興起在北宋的開封城內(nèi)，茶館遍布其中，商業(yè)經(jīng)濟最為繁榮的大相國寺茶館更是鱗次櫛比《東京夢華錄》曾記載："以南東西兩教坊，余皆居民或茶坊"除了茶坊之外，還有滿大街提老虎鉗圖片壺叫賣的商販，挑著茶擔或者推著浮鋪，走街串巷，這些人還往往會為顧客傳訊捎物，服務(wù)十分周到。

喧囂的城市，一直要到深夜，大街小巷才會歸于寂靜，由此可見宋代之繁華，茶風之盛行。

宋朝夜市中喝茶看戲劇照到了南宋的臨安，茶館依舊盛行，并且還有了功能性的劃分讀書人和士大夫常去的茶館叫茶肆，商人談生意的茶館叫市頭，還有借茶坊之名所開的妓院，叫做花茶坊或者水茶坊在專門的茶坊之外，酒肆，飯館也有茶水供應(yīng)，顧客進門，首先就要給顧客倒一杯茶，茶湯還根據(jù)季節(jié)的不同會變換品種，以求吸引南來北往的顧客。

除了經(jīng)濟繁華的都市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶館也十分普遍，茶客熙攘。此時，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品，也是一種文化現(xiàn)象。

繁華的宋朝街景宋代百姓老虎鉗圖片的家中，也會常備茶水，所謂"賓主設(shè)禮，非茶不交"，有客人來了就要給客人奉茶，這已經(jīng)成為待人接物的必要的禮節(jié)歡迎客人要奉茶，而當想要送客的時候，就會給客人上湯，客人見此，也就心領(lǐng)神會，飲完即走。

同時，茶還成為一種禮儀，在嫁娶禮俗之中，聘禮嫁妝之中也是包括茶餅的，在婚禮上，還有專門的茶儀而在喪俗之中，主家待客之時也有講究，那就是不能使用茶托，這是因為當時的茶托都是紅色的，這是喪禮的忌諱茶葉同時也可以用來贈送友人，茶歷來是淡泊高潔的象征，這與文人士大夫的志趣相合。

茶葉在宋代已是友人間贈送的佳品北宋文人之間喜歡互贈茶葉，以品種和品質(zhì)的不同，可以判斷交情的深淺和感情的誠摯北宋對士大夫的待遇非常優(yōu)厚，給予老虎鉗圖片他們高官厚祿的同時，官員的假期福利十分優(yōu)厚，官員因此有更多的時間賦閑在家。

有錢又有閑，閑暇之時正好鼓弄茶藝，或閉門自娛，或攜茶出游，都是他們陶冶情操的方式，這就催生出了一種消遣活動——斗茶斗茶是宋代的士大夫之間的的互動方式，從準備工作到最后的點茶，都要斗茶者親力親為，然后再由參與者對茶品、水品、茶具、研磨、沖點、茶色、茶味進行點評，要在每一個環(huán)節(jié)都做到毫無瑕疵，才能取得斗茶的勝利。

宋人斗茶場景而要想?yún)⑴c斗茶，除了要有高超的茶藝，還要有較高的鑒賞能力，這就要求茶藝愛好者不斷鉆研宋代的士大夫為此還積極閱讀和撰寫茶書，顧況曾作《茶賦》，黃儒有《品茶名錄》，唐庚書《斗茶記》，還有我們之前提到的蔡襄的《老虎鉗圖片茶錄》，宋徽宗的《大觀茶論》都是當時和茶有關(guān)的著作。

審安老人在其《茶具圖贊》中，還將十二種茶具比喻為十二先生，給它們每一個都起了名號，可見當時文人對茶文化的熱衷之情。

宋徽宗對茶文化研究深刻，并著作《大觀茶論》茶文化還在當時與禪文化合流，形成"禪茶一味"的文化現(xiàn)象禪起源于印度，梵文發(fā)音為"禪那"，在中國被稱為禪，意為"靜慮"，是指人在心神安寧狀態(tài)下的一種冥想在佛教傳入中國后，佛家對茶十分中意，僧侶認為茶能驅(qū)除睡魔，助消化，還是高潔的象征，因此對茶非常喜愛。

僧侶在各種場合都習慣于飲茶，以茶待客，以茶禮佛，以茶參禪，還親自種茶，茶文化就此與佛教緊密相關(guān)。

僧侶喜茶隨著唐朝禪宗的興起，飲茶之風就在寺院十老虎鉗圖片分盛行，禪門每天的清課之中，首先就是焚香，其次就是煮茗，可見茶在禪門中的崇高地位禪門還形成以一套有關(guān)茶的禮儀，包括茶鼓、打茶、奠茶、普茶，茶鼓就是擊鼓召集僧人一起飲茶說法。

打茶就是在參禪后的休息時刻給僧人們提供茶水，奠茶就是用茶來敬獻佛祖，普茶就是請全寺院的僧人一起喝茶隨著禪宗的興盛，茶文化在宋朝得到大發(fā)展由于茶文化的興盛，宋朝的茶葉種植十分廣泛，有三十五個州郡兩百四十二個縣種植茶葉，每年茶葉產(chǎn)量多達四五千萬斤。

宋朝海上對外貿(mào)易圖北宋的茶葉除了供國內(nèi)消費之外，還大量出口到其他國家，宋朝的海上絲綢之路一度十分興盛因為宋朝缺馬，宋朝還借助茶葉與少數(shù)民族進行茶馬貿(mào)易，以此獲得了大量的優(yōu)質(zhì)馬匹，供給軍老虎鉗圖片需，緩解了宋朝的軍事危機。

古代茶馬互市景象結(jié)語茶在中國古代的社會生活中扮演了一個重要的角色，茶既是一種飲食之物，更是一種文化習慣由于宋朝對士大夫群體的尊崇，使得士大夫有著閑適而優(yōu)裕的生活，這對茶文化在宋朝的發(fā)展有著重要意義士大夫們利用閑暇時間鉆研茶藝，改造茶具，撰寫茶書，并圍繞著茶吟詩作賦以及進行冥思辯義，這也是宋朝文化哲學大發(fā)展的原因。

上層社會的推崇推動了茶葉在社會上的普及，北宋有著較為寬松的商業(yè)環(huán)境，充足的勞動人口，這些都有利于宋朝進行茶葉的商品化生產(chǎn)。

宋代上層社會對茶的普及起到重要作用而茶文化的發(fā)展又帶動了與之相關(guān)的其他行業(yè)的發(fā)展，比如瓷器制造就在宋朝達到一個高峰，這同樣對宋朝乃至中國文老虎鉗圖片化的發(fā)展意義重大茶葉為宋朝提供了豐厚的稅收收入，還為宋朝解決馬匹短缺問題提供了思路，以至于影響到了宋朝的國策民生。

從這一意義來說，茶文化無愧于中國歷史上最偉大的文化產(chǎn)物之一。來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者

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