1.野菜大全及名字

正值春天，確實是吃野菜的好時節(jié)，但究竟這野菜能不能挖？能不能吃呢？.查閱資料后我們不難發(fā)現(xiàn)，很多朋友因為識別錯誤或者食用不當出現(xiàn)吃野菜中毒的現(xiàn)象比如有的朋友會將曼陀羅與秋葵認錯，因誤食曼陀羅引起中毒，出現(xiàn)幻覺等癥狀。

2.野菜大全 名單

因此我們說食用野菜還是存在風險的野菜，也就是非人工種植的可以食用的植物，靠風力動物等傳播種子自然生長，湖北高中生綜合素質評價平臺網址是大自然的寶藏之一野菜一般有著純凈的品質，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證野菜無污染、營養(yǎng)豐富、清新可口，是絕佳的食材之一。

3.野菜大全名字和圖片欣賞

麻溜分享給一起挖菜的小伙伴，不認識的野菜照著圖片挖，友誼的小船穩(wěn)穩(wěn)當當！我們挖的不是野菜，是情懷!1. 曲麻菜

4.各類野菜的名字和功效

功效：味苦、性寒，有清熱解毒之功。吃法：春季開花前采挖全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食用。2. 苦脈菜（滿天星、苦碟子）

5.野菜大全圖片和名字 可食用

功效：治闌尾炎，腸炎,各種化膿性炎癥，吐血，衄血，頭痛，牙痛，胸、腹痛，黃水瘡，痔瘡。吃法：春季開花前采挖全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食用。3. 蒲公英（婆婆湖北高中生綜合素質評價平臺網址丁）

6.野菜的種類及名稱

功效：清熱解毒，消腫散結。吃法：可生吃、炒食、做湯、熗拌，包餃子或包子。4. 馬蜂菜（馬齒莧）

7.十種野菜的功效與作用

功效：清熱解毒，涼血消腫，止菌痢。吃法：取鮮嫩馬蜂菜去根、洗凈后，下沸水鍋中焯透，撈出，用清水沖洗兩次，洗去粘液，將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上，淋上香油，拌勻。5. 薺菜（地菜）

8.各種野菜的名字和圖片和功效app

功效：性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。吃法：包餃子、包子、餛飩。另外薺菜不能生食、也不宜多食。記住薺菜不能與鯽魚、鱉肉同食。6. 小根蒜（小蒜、大腦瓜）

9.野菜的種類和吃法

功效：蒜能通陽散結 、行氣導滯。對降低血糖有益。吃法：湖北高中生綜合素質評價平臺網址有拌豆腐、炒肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。7. 刺兒菜（刺刺芽）

10.野菜大全名字和圖片

功效：刺兒菜具有涼血、袪法瘀、止血的功效。吃法：酸辣刺兒菜、刺兒菜粥。食用注意：脾胃虛寒而無瘀滯者忌食。8. 山苜楂（山麻楂）

功效：具有清熱解毒，清熱利水的功效。吃法：山苜楂可以涼拌，可以炒食。通常多被大家用來包包子，包餃子，包餛飩。9. 地膚（掃帚苗）

功效：強壯，利尿，明目，有溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥。其嫩苗亦有利尿消炎，清熱明目作用。吃法：涼拌，包餃子、包包子。10. 灰菜

功效：具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。吃法：經沸水焯后炒食湖北高中生綜合素質評價平臺網址，或制成灰菜干燒肉、炒肉絲，也可腌漬來吃。11. 莧菜（西甜骨）

功效：貧血患者、嬰兒手術后及骨折病人食用的佳蔬之一特別是貧血患者，更適宜較多食用因莧菜中的鐵、鈣由于沒有草酸的干憂，其利用率較高，沒有副作用，有利于血液的合成與再生吃法：涼拌，炒，做菜餅，包水餃， 做燙菜，做粥，淹咸菜。

12. 野艾蒿

功效：散寒止痛，溫經止血用于少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕，吐血， 衄血，崩漏經多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮吃法：鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞、艾草煮雞蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以涼拌，煮粥或煎湯，可以煮魚頭湯。

13. 榆樹錢（榆錢）

功效：利水，通淋，消腫治小便不通，淋濁，水腫，癰疽發(fā)背，丹毒，湖北高中生綜合素質評價平臺網址疥癬《本經》：主大小便不通，利水道，除邪氣吃法：榆錢湯、榆錢糕、榆錢羹等榆錢含有蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵和維生素A等成分14. 鐵莧菜（血見愁、葉里藏珠）

功效：鐵莧菜性味甘涼，清熱解毒，明目利咽，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用治瘡癰腫毒，蛇蟲咬傷：鮮鐵莧菜適量，搗爛外敷。

吃法：與莧菜食法差不多。15. 豬毛菜（刺蓬）

功效：主治平肝潛陽、潤腸通便、高血壓病、多病、眩暈、失眠、腸燥便秘。吃法：涼拌豬毛菜。16. 刺槐花（胡藤花）

功效：止大腸下血，咯血，又治婦女紅崩。吃法：烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐湖北高中生綜合素質評價平臺網址綠茶飲、槐花茶。17. 黃花菜（忘憂草）

功效：補虛下奶，平肝利尿，消腫止。鎮(zhèn)靜，利尿，消腫。吃法：新鮮的黃花菜，先在熱水里燙一下，否則有毒的，然后用辣椒,肉,蒜苗(蔥也可以)爆炒一下吃。18. 車前草（車轱轆菜）

功效：主小便不利、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。吃法：車前草餃子、車涼拌車前草、炒車前草。19. 水芹菜（水英、牛草、野芹菜）

功效：清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病癥。吃法：炒香干絲，炒肉絲。涼拌水芹菜。20. 菊芋（鬼子姜）

效：其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。吃法：煮湖北高中生綜合素質評價平臺網址食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。21. 蕨菜（龍頭菜）

功效：清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。吃法：滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜。22. 小葉落藜（小葉灰菜）

功效：具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。吃法：經沸水焯后炒食，或制成灰菜干燒肉、炒肉絲，也可腌漬來吃。23. 黃須菜（堿蓬菜）

功效：降血糖降血壓、擴張血管、防治心臟病和增強人體免疫力等。吃法：包餃子、包子、做菜。脾胃虛寒，久泄者勿食。24. 茵陳蒿（綿茵陳）

功效：清熱利濕。治濕熱黃疸，小便不利，風癢瘡疥。吃法：吃包子、團子做餡；摻進玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐。25. 扁蓄湖北高中生綜合素質評價平臺網址菜（豬牙菜)

功效：（1）利水通淋用于濕熱淋證，可治療泌尿系感染、結石、血尿等（2）殺蟲止癢可治療蟯蟲等寄生蟲病亦可煎湯外洗治療皮膚瘡疹、瘙癢（3）治赤白痢，黃疸無濕熱水腫者、體弱津液虧損者不宜服用吃法：扁蓄粳米粥扁蓄不宜多用，多服泄精氣。

26. 木戽（三葉草）

功效：治胃或痔、腸出血苜蓿具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效能幫助減肥，還能預防冠心病吃法：拌花生米、蠶豆瓣，腌制咸秧草，秧草不能曬得太干，可保持一定水分，按一定比例加鹽，施以泡菜因屬滲利之品，故不宜久食多食。

27. 芡實（雞頭子）

功效：主治止煩渴，除虛熱，生熟都適應小腹結氣痛，則煮食根慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等吃法湖北高中生綜合素質評價平臺網址：芡實多用于熬粥或制作湯羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊狀食用滋補男人的湯粥——蓮子芡實粥疏肝理氣，固攝乳汁——香附芡實粥芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產后皆不宜食。

28. 酸梗兒（酸溜溜、魚腥草）

功效：有清熱解毒的作用。吃法：根可涼拌，也可炒著吃。29. 苜蓿（苜蓿草、幸運草）

功效：清熱利尿、能淋的功效。防出血∶一切出血癥候，如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。吃法：菜饃 包餃子 涼調 味道好極了。30. 地梢瓜（瓢瓜）

功效：益氣，通乳，清熱降火，生津止渴。中藥治氣血虧虛，乳汁不足，咽喉腫痛，津傷口渴；外用治贅疣。吃法：地梢瓜秋季采集其嫩果實,可生食、也可用開水燙過涼拌湖北高中生綜合素質評價平臺網址。31. 野蕎麥（天蕎麥）

功效：清熱解毒，活血散淤，健脾利濕用于咽喉腫痛，肺膿瘍，膿胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良，盜汗，痛經，閉經，白帶；外用治淋巴結結核，癰癤腫毒，跌打損傷吃法：葉炒野蕎麥；蕎麥餅、蕎麥面條、蕎麥面饅頭、蕎麥煎餅。

32. 馬蘭頭（紫菊、雞兒腸、竹節(jié)草）

功效：清熱止血，有抗菌消炎作用適用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥吃法：馬蘭頭豆腐卷、香干馬蘭頭、涼拌馬蘭頭、劃炒馬蘭頭、涼拌馬蘭頭、馬蘭頭湯33. 椿菜（香椿）

功效：具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精、開胃、去氣滯；與粳米、麻油制成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等。吃法：可涼拌、可炒、可煎，湖北高中生綜合素質評價平臺網址還能腌著吃。34. 薄荷（銀丹草）

功效：可作藥用亦可食用薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用于防治傷風感冒、咽喉疼痛等吃法：炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等35. 莼菜（馬蹄菜）。

功效：臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥；是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動癥。吃法：涼拌馬蹄菜，或蘸作料吃。36. 景菜（土人參、救命草）

功效：具有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能，對煩躁失眠、驚悸癔癥有較好的療效。吃法：景菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測火鍋和泡茶等鮮用。37. 菊苣菜（油麥菜）

功效湖北高中生綜合素質評價平臺網址：清熱解毒；利尿消腫。主濕熱黃疸；腎炎水腫；胃脘脹痛；食欲不振。吃法：嫩葉可以炒食、做湯或做色拉，可生食涼拌，涮火鍋等。38. 龍須菜（益母草）

功效：清熱解毒，利尿，止痛治小便淋澀，黃水瘡吃法：雞湯龍須菜,香油拌龍須菜,龍須菜炒肉絲,涼拌龍須菜,姜絲炒龍須菜,龍須菜炒肉絲,龍須菜拌金針菇,鮮菇炒龍須菜,八方龍須菜,泡菜拌飯,金銀蛋炒青菜,彩椒牛肉串,什錦火鍋。

39. 馬藍

功效：有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效，用于慢性支氣管炎、肺結核、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、水腫、小便不利、鼻衄、牙齦出血、吐血等病癥吃法：炒馬藍頭：沸水焯一下，撈出切碎，鴨蛋打入碗內攪勻，油鍋燒熱，下蔥花煸香，倒入鴨蛋煸炒即可湖北高中生綜合素質評價平臺網址食用。

40. 富國菜（番薯葉、地瓜葉）

功效：具有健脾胃、益氣力等保健作用，清熱解毒和滋腎潤肺的功效。吃法：食用其蔓尖嫩莖葉，風味脆嫩甜美，富含營養(yǎng)。41. 人參菜（土人參、土洋參）

功效：對糖尿病有一定療效，煎液可治療紅眼病。吃法：食用嫩梢，宜炒食或作湯。42. 香麻葉（苦麻葉、黃麻葉）

功效：葉作蔬菜用，味甘甜，具有清熱涼血之功效。吃法：宜炒食、作湯或火鍋。43. 紫背菜

功效：具有補血、消炎、治療經痛、血氣虧、支氣管炎等功效。吃法：食用嫩梢，葉片潤滑、莖部爽口。炒食拌入豆腐乳、沙茶醬則獨具風味。44. 羅勒（九層塔、金不換）

功效：健胃，促進消化，利尿強心。吃法：是一種難得的香料，通常我國的鹵制品湖北高中生綜合素質評價平臺網址中都經常用它來提味增香。45. 遏藍菜（敗醬草、瓜子草）

功效：莖葉入藥，可治胃炎、子宮內膜炎、肺癰、丹毒、疔瘡、目赤、白帶和瘀血腹痛，能清熱解毒及排膿消腫吃法：將幼嫩莖葉摘洗干凈，沸水焯熟，冷水過涼，撈出后擠去水分，切段放入盤中，加各種調料，即可食用另外，也可將幼嫩莖葉腌制咸菜。

46. 費菜（土三七、救心菜、回生草）

功效：飲用后可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用口味更佳，除降血壓外，還可解除酒醉頭痛吃法：費菜無苦味，口感好，烹調方法可炒、燉、煮皆可，是一種很有前景的保健蔬菜，費菜的葉片稍經揉搓曬干即成茶葉，茶水色、香、味俱佳。

47. 紫蘇（蘭香）

功效：有解表散寒、行氣和胃功效。吃法：用作蔬菜湖北高中生綜合素質評價平臺網址或入茶。48. 附地菜（雞腸草、地胡椒）

功效：溫中健胃，消腫止痛，止血。用于胃痛，吐酸，吐血；外用治跌打損傷，骨折。吃法：主要是藥用。49. 枸杞菜（枸芽子，甜菜頭）

功效：能清虛熱，補肝腎，明目，降肺火。吃法：涼拌、熱炒、煲湯均可，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，常食有與枸杞子類同的保健功能。服用枸杞菜暫時停吃牛乳和其他乳制品。50. 桔梗（包袱花、鈴鐺花、僧帽花）

功效：宣肺、利咽、祛痰、排膿吃法：醬桔梗菜,涼拌桔梗,桔梗黃豆煲豬手,桔梗牛雜湯,桔梗胡椒牛肉湯注意?。?！值得注意的是，有一些野菜看起來像是能吃的，但是實際上是有劇毒的，不能碰，小區(qū)里最多的可能就是大戟科類的植物，比如這種，看起來像菜，其實不能湖北高中生綜合素質評價平臺網址吃，吃了會中毒：。

絕對不能碰！不過我們還是不建議去小區(qū)里挖野菜，因為小區(qū)野菜大多會遇到各種污染，生活污水、小區(qū)里打的農藥除蟲劑等等都是有毒的，得不償失本文轉自網絡，版權歸原作者所有，所涉及到各類觀點、藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平臺不承擔由此產生的任何責任！。