1.野菜大全及名字

正值春天，確實(shí)是吃野菜的好時(shí)節(jié)，但究竟這野菜能不能挖？能不能吃呢？.查閱資料后我們不難發(fā)現(xiàn)，很多朋友因?yàn)樽R(shí)別錯(cuò)誤或者食用不當(dāng)出現(xiàn)吃野菜中毒的現(xiàn)象比如有的朋友會(huì)將曼陀羅與秋葵認(rèn)錯(cuò)，因誤食曼陀羅引起中毒，出現(xiàn)幻覺等癥狀。

2.野菜大全 名單

因此我們說(shuō)食用野菜還是存在風(fēng)險(xiǎn)的野菜，也就是非人工種植的可以食用的植物，靠風(fēng)力動(dòng)物等傳播種子自然生長(zhǎng)，湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址是大自然的寶藏之一野菜一般有著純凈的品質(zhì)，是大自然的美妙饋贈(zèng)，也是人與自然相生相伴的見證野菜無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富、清新可口，是絕佳的食材之一。

3.野菜大全名字和圖片欣賞

麻溜分享給一起挖菜的小伙伴，不認(rèn)識(shí)的野菜照著圖片挖，友誼的小船穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)！我們挖的不是野菜，是情懷!1. 曲麻菜

4.各類野菜的名字和功效

功效：味苦、性寒，有清熱解毒之功。吃法：春季開花前采挖全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食用。2. 苦脈菜（滿天星、苦碟子）

5.野菜大全圖片和名字 可食用

功效：治闌尾炎，腸炎,各種化膿性炎癥，吐血，衄血，頭痛，牙痛，胸、腹痛，黃水瘡，痔瘡。吃法：春季開花前采挖全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食用。3. 蒲公英（婆婆湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址?。?/p>

6.野菜的種類及名稱

功效：清熱解毒，消腫散結(jié)。吃法：可生吃、炒食、做湯、熗拌，包餃子或包子。4. 馬蜂菜（馬齒莧）

7.十種野菜的功效與作用

功效：清熱解毒，涼血消腫，止菌痢。吃法：取鮮嫩馬蜂菜去根、洗凈后，下沸水鍋中焯透，撈出，用清水沖洗兩次，洗去粘液，將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上，淋上香油，拌勻。5. 薺菜（地菜）

8.各種野菜的名字和圖片和功效app

功效：性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。吃法：包餃子、包子、餛飩。另外薺菜不能生食、也不宜多食。記住薺菜不能與鯽魚、鱉肉同食。6. 小根蒜（小蒜、大腦瓜）

9.野菜的種類和吃法

功效：蒜能通陽(yáng)散結(jié) 、行氣導(dǎo)滯。對(duì)降低血糖有益。吃法：湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址有拌豆腐、炒肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。7. 刺兒菜（刺刺芽）

10.野菜大全名字和圖片

功效：刺兒菜具有涼血、袪法瘀、止血的功效。吃法：酸辣刺兒菜、刺兒菜粥。食用注意：脾胃虛寒而無(wú)瘀滯者忌食。8. 山苜楂（山麻楂）

功效：具有清熱解毒，清熱利水的功效。吃法：山苜楂可以涼拌，可以炒食。通常多被大家用來(lái)包包子，包餃子，包餛飩。9. 地膚（掃帚苗）

功效：強(qiáng)壯，利尿，明目，有溶解尿酸作用，適用于尿酸過(guò)多的疾病，尿酸性痛風(fēng)等并可用于夜盲癥。其嫩苗亦有利尿消炎，清熱明目作用。吃法：涼拌，包餃子、包包子。10. 灰菜

功效：具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對(duì)流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。吃法：經(jīng)沸水焯后炒食湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址，或制成灰菜干燒肉、炒肉絲，也可腌漬來(lái)吃。11. 莧菜（西甜骨）

功效：貧血患者、嬰兒手術(shù)后及骨折病人食用的佳蔬之一特別是貧血患者，更適宜較多食用因莧菜中的鐵、鈣由于沒(méi)有草酸的干憂，其利用率較高，沒(méi)有副作用，有利于血液的合成與再生吃法：涼拌，炒，做菜餅，包水餃， 做燙菜，做粥，淹咸菜。

12. 野艾蒿

功效：散寒止痛，溫經(jīng)止血用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血， 衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮吃法：鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞、艾草煮雞蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以涼拌，煮粥或煎湯，可以煮魚頭湯。

13. 榆樹錢（榆錢）

功效：利水，通淋，消腫治小便不通，淋濁，水腫，癰疽發(fā)背，丹毒，湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址疥癬《本經(jīng)》：主大小便不通，利水道，除邪氣吃法：榆錢湯、榆錢糕、榆錢羹等榆錢含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鈣、鐵和維生素A等成分14. 鐵莧菜（血見愁、葉里藏珠）

功效：鐵莧菜性味甘涼，清熱解毒，明目利咽，長(zhǎng)于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用治瘡癰腫毒，蛇蟲咬傷：鮮鐵莧菜適量，搗爛外敷。

吃法：與莧菜食法差不多。15. 豬毛菜（刺蓬）

功效：主治平肝潛陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、高血壓病、多病、眩暈、失眠、腸燥便秘。吃法：涼拌豬毛菜。16. 刺槐花（胡藤花）

功效：止大腸下血，咯血，又治婦女紅崩。吃法：烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址綠茶飲、槐花茶。17. 黃花菜（忘憂草）

功效：補(bǔ)虛下奶，平肝利尿，消腫止。鎮(zhèn)靜，利尿，消腫。吃法：新鮮的黃花菜，先在熱水里燙一下，否則有毒的，然后用辣椒,肉,蒜苗(蔥也可以)爆炒一下吃。18. 車前草（車轱轆菜）

功效：主小便不利、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。吃法：車前草餃子、車涼拌車前草、炒車前草。19. 水芹菜（水英、牛草、野芹菜）

功效：清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。吃法：炒香干絲，炒肉絲。涼拌水芹菜。20. 菊芋（鬼子姜）

效：其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。吃法：煮湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。21. 蕨菜（龍頭菜）

功效：清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。吃法：滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜。22. 小葉落藜（小葉灰菜）

功效：具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對(duì)流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。吃法：經(jīng)沸水焯后炒食，或制成灰菜干燒肉、炒肉絲，也可腌漬來(lái)吃。23. 黃須菜（堿蓬菜）

功效：降血糖降血壓、擴(kuò)張血管、防治心臟病和增強(qiáng)人體免疫力等。吃法：包餃子、包子、做菜。脾胃虛寒，久泄者勿食。24. 茵陳蒿（綿茵陳）

功效：清熱利濕。治濕熱黃疸，小便不利，風(fēng)癢瘡疥。吃法：吃包子、團(tuán)子做餡；摻進(jìn)玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐。25. 扁蓄湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址菜（豬牙菜)

功效：（1）利水通淋用于濕熱淋證，可治療泌尿系感染、結(jié)石、血尿等（2）殺蟲止癢可治療蟯蟲等寄生蟲病亦可煎湯外洗治療皮膚瘡疹、瘙癢（3）治赤白痢，黃疸無(wú)濕熱水腫者、體弱津液虧損者不宜服用吃法：扁蓄粳米粥扁蓄不宜多用，多服泄精氣。

26. 木戽（三葉草）

功效：治胃或痔、腸出血苜蓿具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石的功效能幫助減肥，還能預(yù)防冠心病吃法：拌花生米、蠶豆瓣，腌制咸秧草，秧草不能曬得太干，可保持一定水分，按一定比例加鹽，施以泡菜因?qū)贊B利之品，故不宜久食多食。

27. 芡實(shí)（雞頭子）

功效：主治止煩渴，除虛熱，生熟都適應(yīng)小腹結(jié)氣痛，則煮食根慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等吃法湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址：芡實(shí)多用于熬粥或制作湯羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊狀食用滋補(bǔ)男人的湯粥——蓮子芡實(shí)粥疏肝理氣，固攝乳汁——香附芡實(shí)粥芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。

28. 酸梗兒（酸溜溜、魚腥草）

功效：有清熱解毒的作用。吃法：根可涼拌，也可炒著吃。29. 苜蓿（苜蓿草、幸運(yùn)草）

功效：清熱利尿、能淋的功效。防出血∶一切出血癥候，如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。吃法：菜饃 包餃子 涼調(diào) 味道好極了。30. 地梢瓜（瓢瓜）

功效：益氣，通乳，清熱降火，生津止渴。中藥治氣血虧虛，乳汁不足，咽喉腫痛，津傷口渴；外用治贅疣。吃法：地梢瓜秋季采集其嫩果實(shí),可生食、也可用開水燙過(guò)涼拌湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址。31. 野蕎麥（天蕎麥）

功效：清熱解毒，活血散淤，健脾利濕用于咽喉腫痛，肺膿瘍，膿胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良，盜汗，痛經(jīng)，閉經(jīng)，白帶；外用治淋巴結(jié)結(jié)核，癰癤腫毒，跌打損傷吃法：葉炒野蕎麥；蕎麥餅、蕎麥面條、蕎麥面饅頭、蕎麥煎餅。

32. 馬蘭頭（紫菊、雞兒腸、竹節(jié)草）

功效：清熱止血，有抗菌消炎作用適用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥吃法：馬蘭頭豆腐卷、香干馬蘭頭、涼拌馬蘭頭、劃炒馬蘭頭、涼拌馬蘭頭、馬蘭頭湯33. 椿菜（香椿）

功效：具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精、開胃、去氣滯；與粳米、麻油制成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等。吃法：可涼拌、可炒、可煎，湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址還能腌著吃。34. 薄荷（銀丹草）

功效：可作藥用亦可食用薄荷是散風(fēng)解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等吃法：炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等35. 莼菜（馬蹄菜）。

功效：臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥；是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動(dòng)癥。吃法：涼拌馬蹄菜，或蘸作料吃。36. 景菜（土人參、救命草）

功效：具有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能，對(duì)煩躁失眠、驚悸癔癥有較好的療效。吃法：景菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測(cè)火鍋和泡茶等鮮用。37. 菊苣菜（油麥菜）

功效湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址：清熱解毒；利尿消腫。主濕熱黃疸；腎炎水腫；胃脘脹痛；食欲不振。吃法：嫩葉可以炒食、做湯或做色拉，可生食涼拌，涮火鍋等。38. 龍須菜（益母草）

功效：清熱解毒，利尿，止痛治小便淋澀，黃水瘡吃法：雞湯龍須菜,香油拌龍須菜,龍須菜炒肉絲,涼拌龍須菜,姜絲炒龍須菜,龍須菜炒肉絲,龍須菜拌金針菇,鮮菇炒龍須菜,八方龍須菜,泡菜拌飯,金銀蛋炒青菜,彩椒牛肉串,什錦火鍋。

39. 馬藍(lán)

功效：有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效，用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、水腫、小便不利、鼻衄、牙齦出血、吐血等病癥吃法：炒馬藍(lán)頭：沸水焯一下，撈出切碎，鴨蛋打入碗內(nèi)攪勻，油鍋燒熱，下蔥花煸香，倒入鴨蛋煸炒即可湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址食用。

40. 富國(guó)菜（番薯葉、地瓜葉）

功效：具有健脾胃、益氣力等保健作用，清熱解毒和滋腎潤(rùn)肺的功效。吃法：食用其蔓尖嫩莖葉，風(fēng)味脆嫩甜美，富含營(yíng)養(yǎng)。41. 人參菜（土人參、土洋參）

功效：對(duì)糖尿病有一定療效，煎液可治療紅眼病。吃法：食用嫩梢，宜炒食或作湯。42. 香麻葉（苦麻葉、黃麻葉）

功效：葉作蔬菜用，味甘甜，具有清熱涼血之功效。吃法：宜炒食、作湯或火鍋。43. 紫背菜

功效：具有補(bǔ)血、消炎、治療經(jīng)痛、血?dú)馓?、支氣管炎等功效。吃法：食用嫩梢，葉片潤(rùn)滑、莖部爽口。炒食拌入豆腐乳、沙茶醬則獨(dú)具風(fēng)味。44. 羅勒（九層塔、金不換）

功效：健胃，促進(jìn)消化，利尿強(qiáng)心。吃法：是一種難得的香料，通常我國(guó)的鹵制品湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址中都經(jīng)常用它來(lái)提味增香。45. 遏藍(lán)菜（敗醬草、瓜子草）

功效：莖葉入藥，可治胃炎、子宮內(nèi)膜炎、肺癰、丹毒、疔瘡、目赤、白帶和瘀血腹痛，能清熱解毒及排膿消腫吃法：將幼嫩莖葉摘洗干凈，沸水焯熟，冷水過(guò)涼，撈出后擠去水分，切段放入盤中，加各種調(diào)料，即可食用另外，也可將幼嫩莖葉腌制咸菜。

46. 費(fèi)菜（土三七、救心菜、回生草）

功效：飲用后可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用口味更佳，除降血壓外，還可解除酒醉頭痛吃法：費(fèi)菜無(wú)苦味，口感好，烹調(diào)方法可炒、燉、煮皆可，是一種很有前景的保健蔬菜，費(fèi)菜的葉片稍經(jīng)揉搓曬干即成茶葉，茶水色、香、味俱佳。

47. 紫蘇（蘭香）

功效：有解表散寒、行氣和胃功效。吃法：用作蔬菜湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址或入茶。48. 附地菜（雞腸草、地胡椒）

功效：溫中健胃，消腫止痛，止血。用于胃痛，吐酸，吐血；外用治跌打損傷，骨折。吃法：主要是藥用。49. 枸杞菜（枸芽子，甜菜頭）

功效：能清虛熱，補(bǔ)肝腎，明目，降肺火。吃法：涼拌、熱炒、煲湯均可，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，常食有與枸杞子類同的保健功能。服用枸杞菜暫時(shí)停吃牛乳和其他乳制品。50. 桔梗（包袱花、鈴鐺花、僧帽花）

功效：宣肺、利咽、祛痰、排膿吃法：醬桔梗菜,涼拌桔梗,桔梗黃豆煲豬手,桔梗牛雜湯,桔梗胡椒牛肉湯注意！??！值得注意的是，有一些野菜看起來(lái)像是能吃的，但是實(shí)際上是有劇毒的，不能碰，小區(qū)里最多的可能就是大戟科類的植物，比如這種，看起來(lái)像菜，其實(shí)不能湖北高中生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)平臺(tái)網(wǎng)址吃，吃了會(huì)中毒：。

絕對(duì)不能碰！不過(guò)我們還是不建議去小區(qū)里挖野菜，因?yàn)樾^(qū)野菜大多會(huì)遇到各種污染，生活污水、小區(qū)里打的農(nóng)藥除蟲劑等等都是有毒的，得不償失本文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，所涉及到各類觀點(diǎn)、藥方、驗(yàn)方等僅供參考學(xué)習(xí)，不能作為處方，請(qǐng)勿盲目試用，本平臺(tái)不承擔(dān)由此產(chǎn)生的任何責(zé)任！。