1.迭代創(chuàng)新的定義

中國商報（記者 賀陽）過去十年，新茶飲賽道異軍突起，涌現(xiàn)出了許多家喻戶曉的品牌：喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、茶顏悅色、滬上阿姨、霸王茶姬……這些新茶飲品牌通過不斷推出新產(chǎn)品、策劃聯(lián)名活動，深受年輕消費群體的喜愛，市場份額日益增長。

2.什么是迭代創(chuàng)新

新茶飲品牌不斷創(chuàng)新，受到年輕人消費群體喜愛（圖片由CNSPHOTO提供）中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會此前發(fā)布的《2settima023新茶飲研究報告》顯示，今年全年國內(nèi)新茶飲消費市場規(guī)模有望達到1498億元，至2025年預(yù)計進一步擴張至2015億元。

3.迭代創(chuàng)新的特征和內(nèi)涵

談到新茶飲賽道內(nèi)的變化，最直觀體現(xiàn)在原材料的迭代升級上2012年，新茶飲頭部品牌喜茶通過使用新鮮芝士和茶底為原料制作出了芝士茶，優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然食材開始替代低品質(zhì)的奶茶粉末和香精，逐漸成為茶飲市場的主流。

4.如何理解迭代創(chuàng)新作用

如今，眾多品牌接連使用新鮮原材料完成茶飲制作，新茶飲供應(yīng)鏈升級走向常態(tài)化，并逐漸發(fā)展為一個現(xiàn)象級的新消費“風(fēng)口”，頭部品牌效應(yīng)凸顯在原材料升級的同時，消費者對茶飲的消費需求日益健康化為回應(yīng)消費者的需求，今年多個茶settima飲品牌開始公開自己的配料表。

5.迭代創(chuàng)新思維是指

今年8月，霸王茶姬在小程序中上線了“產(chǎn)品身份證”功能，目前可查詢到30多款產(chǎn)品的成分，同時在門店菜單、小程序、外賣等渠道上線“低負擔(dān)控糖專區(qū)”；9月，霸王茶姬又上線了“熱量計算器”，消費者一點便即可獲知不同甜度、不同容量的奶茶熱量。

6.迭代更新是促進創(chuàng)新螺旋式上升

10月，喜茶宣布主動公開所有在售產(chǎn)品的配方原料、營養(yǎng)成分和真品質(zhì)原料溯源信息，目前喜茶已通過“喜茶GO”微信小程序公開了40多款產(chǎn)品的配方原料，涉及超40種真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建認為：“消費者高度關(guān)注添加劑、原材settima料成分等信息，表明公眾健康意識增強、對產(chǎn)品健康化的需求提升，是近些年食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的核心推動力。

7.迭代新品是什么意思

新茶飲產(chǎn)品質(zhì)量提升和品質(zhì)改進有利于產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展”十年來，新茶飲品牌根植于中國茶文化，除了為國內(nèi)消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品外，心中也埋下了一個“影響世界，打造全球化茶飲品牌”的遠大理想在品牌發(fā)展上，喜茶作為首個出海的中國新茶飲品牌，于2018年在新加坡開出首家海外門店，將新茶飲帶出國門。

8.迭代革新

自2023年8月起，喜茶在英國、澳大利亞、加拿大等多個國家的核心商圈接連開出當(dāng)?shù)厥椎辏婕铀傧膊柙诤Ｍ獾臉I(yè)務(wù)與品牌發(fā)展另一家出海較早、海外門店較多的新茶飲品牌是霸王茶姬2018年，霸王茶settima姬海外事業(yè)部成立；2019年8月，霸王茶姬海外首店落地馬來西亞，隨后又進入新加坡和泰國。

9.迭代更新意思

目前，霸王茶姬在東南亞的門店已經(jīng)達到近70家，成為馬來西亞市場的頭部茶飲品牌此外，茶百道的韓國首店在10月31日落地首爾；12月，奈雪的茶泰國首家門店落地曼谷；今年以來，甜啦啦在印尼雅加達開出6家門店對于加速布局海外的新茶飲品牌來說，未經(jīng)充分開發(fā)的藍海市場可以帶來更多的營收和利潤，但也面臨許多未知的發(fā)展挑戰(zhàn)。

10.迭代創(chuàng)新的意思是什么

例如，如何通過本地化運營吸引當(dāng)?shù)叵M者，怎樣做好門店品控、磨合與當(dāng)?shù)丶用松痰年P(guān)系等等值得肯定的是，堅定“走出去”這一戰(zhàn)略，將賦予茶飲行業(yè)更廣闊的市場想象空間舉報settima/反饋