1.包子韭菜豬肉餡怎么調(diào)好吃

包子有葷有素，正是營(yíng)養(yǎng)健康早餐主食首選，用健康的食材給包子皮增加點(diǎn)顏色和味道也是一種樂(lè)趣！正好晚飯剩了一碗紫薯汁，用它揉面發(fā)酵當(dāng)包子皮，一早蒸出一鍋香噴噴的大包子， 香軟可口又好吃，曬到朋友圈，朋友留言都說(shuō)這包子皮太特別了，有創(chuàng)意！

2.紫薯和面能包韭菜雞蛋餃子嗎

話說(shuō)昨天晚上孩子們要喝紫薯汁，我就用兩個(gè)紫薯打了一大杯fallingyou什么意思，給多爸留了一份當(dāng)晚餐，誰(shuí)成想他沒(méi)回來(lái)吃飯，就剩下了睡前看著那碗紫薯汁覺(jué)得倒掉太浪費(fèi)了，我喝了又會(huì)讓自己長(zhǎng)胖，最好的解決方法就是用它代替清水，揉面蒸饅頭或包子。

3.包子餡韭菜肉做法大全

于是今天就有了紫薯色澤的豬肉韭菜包子還別說(shuō)，味道真不錯(cuò)，本來(lái)紫薯汁揉面蒸饅頭就很好吃，蒸包子自然也很棒！包子餡用的是韭菜和豬肉的搭配，味道最是鮮美！眼看著已經(jīng)立夏了，天氣也越來(lái)越熱了，韭菜最好吃的季節(jié)也快要過(guò)去了，抓住這個(gè)時(shí)刻，多吃幾頓吧！來(lái)看看我做的用紫薯汁發(fā)面蒸的韭菜豬肉包子吧！

4.包子餡韭菜和肉的比例

【紫薯皮豬肉韭菜包子】【包子皮原料】：紫薯汁300g、酵母粉5g、全麥面粉450g；【包子餡原料】：豬肉一塊fallingyou什么意思、韭菜一把、蔥姜料酒、生抽醬油、蠔油、白砂糖、五香粉、鹽；【食譜制作過(guò)程】：

5.韭菜紫菜素餡包子

圖1：把做好的紫薯汁放到小盆里，加上酵母粉攪拌均勻；紫薯汁的做法很簡(jiǎn)單，就是把紫薯去皮切成小塊，和清水一起放到破壁機(jī)里，使用“米糊”功能或者“豆?jié){“功能制作成細(xì)膩的飲品酵母怕熱，和酵母混合之前一定要確保紫薯汁是溫的或涼的；另外紫薯汁的濃度如果不一樣，面粉的用量也需要相應(yīng)調(diào)整，配料表里的比例僅供參考；。

6.包子韭菜餡兒的做法竅門

圖2：倒入面粉，混合成團(tuán)，我這里用的是全麥面粉，也可以換成普通面粉；

7.包子韭菜肉餡怎么調(diào)

圖3：把面團(tuán)揉成一個(gè)光滑有彈性的面團(tuán)，揉圓后放到小盆里發(fā)酵；常溫發(fā)酵目前兩個(gè)小時(shí)應(yīng)該足fallingyou什么意思夠了，我是晚上揉面，所以放到冰箱里冷藏發(fā)酵了8小時(shí)左右；

8.韭菜包子配什么粥好

圖4：第二天早餐，冷藏發(fā)酵結(jié)束，能看到面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍大；

9.韭菜豬肉的包子

圖5：扒開(kāi)面團(tuán)，能看到面團(tuán)里面有蜂窩狀的組織 ，說(shuō)明面團(tuán)發(fā)酵好了；

10.包子餡做法大全韭菜和什么菜包好

圖6：來(lái)準(zhǔn)備肉餡，把豬肉去皮，切成小塊放到絞肉機(jī)里，這里肥瘦都有，喜歡瘦的可以多放點(diǎn)瘦肉；

圖7：蓋上蓋子，啟動(dòng)絞肉機(jī)，約10秒即可；

圖8：打開(kāi)蓋子，肉餡就做好了；

圖9：把絞肉碗里的刀頭小心取出，再往碗里放上生抽醬油、蔥姜料酒、蠔油、鹽、白砂糖、五香粉，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻，使肉餡發(fā)黏上勁；調(diào)餡的時(shí)候要注意生抽醬油、蠔油都是咸的，再fallingyou什么意思放鹽的時(shí)候一定要注意用量，另太咸了；

圖10：韭菜洗凈后切碎；

圖11：把切碎的韭菜放到豬肉餡碗里，攪拌均勻，肉餡已經(jīng)入味，一般韭菜放進(jìn)后，我就不會(huì)再放調(diào)味料；

圖12：再來(lái)處理面團(tuán)，把發(fā)酵好的面團(tuán)放到揉面墊上，撒上少量干面粉，排氣揉均勻；

圖13：把揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再切成小段；

圖14：再撒一些干面粉，把面團(tuán)揉圓；

圖15：用搟面杖將面團(tuán)搟成四周薄中間厚一點(diǎn)的面餅，搟面的時(shí)候要注意，撒一些干面粉防粘，比較好搟；

圖16：取一個(gè)包子皮，放上肉餡，盡量多放點(diǎn)肉餡；

圖17：轉(zhuǎn)圈收口，包成有褶皺的包子；

圖18：包子墊上油紙放到蒸屜里，蓋上鍋蓋，醒發(fā)15分鐘，鍋里放上足量的清水，開(kāi)火蒸20分鐘，以鍋蓋上氣開(kāi)始計(jì)fallingyou什么意思算時(shí)間；

圖19：蒸好以后，關(guān)火，燜2-3分鐘再打開(kāi)鍋蓋，包子就蒸好了；

香噴噴的大包子，松軟好吃，肉餡鮮美，表皮香軟，加了紫薯汁的包子皮有些淡淡的紫色，特別好看，也特別松軟，比清水揉面做的包子皮更好吃，這一碗剩下的紫薯汁實(shí)現(xiàn)了它的自我價(jià)值！用它當(dāng)早餐，是不是非常棒呢！廚房里的生活就是這樣，對(duì)待一碗紫薯汁，有人可能會(huì)選擇倒掉，因?yàn)樽钍∈隆?/p>

有人會(huì)覺(jué)得不能浪費(fèi)，會(huì)喝掉，但肯定有人會(huì)像我一樣， 把它換一種方式發(fā)揮價(jià)值，會(huì)得到不一樣的美味好吃又不浪費(fèi)，您覺(jué)得怎么樣呢？

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷，在家可以用簡(jiǎn)單、常見(jiàn)的食材制作健康、營(yíng)養(yǎng)的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能fallingyou什么意思夠?qū)ふ掖蠼中∠锏拿朗车赇?，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂(lè)趣！