1.包包子啥餡好吃?

本期導(dǎo)讀：過節(jié)在家包包子，分享5種包子餡，有葷有素，味道比包子店的還好吃包子和餃子是北方人喜歡吃的主食，過節(jié)放假，有空閑時間，很多人會在家包包子吃，包子是由面粉和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。

2.包子包什么餡兒好吃?

過節(jié)在家包包子，分享5種包子餡，有葷有素，味道比包子店的還好吃，你也學(xué)會了，做給家人吃路邊的花是什么品種，不用去包子店買了，下面一起看看都有哪些包子餡做法：

3.包子做什么餡兒的最好吃

【豆角醬肉餡包子】所需材料：四季豆2斤、梅肉1斤、甜面醬100克、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、雞精1茶匙、十三香1茶匙、1.把四季豆摘去兩端，洗凈，瀝凈水分待用2.豬肉選用五花肉，前槽肉，梅肉都可以，梅肉位置在豬的肩胛骨的中心。

4.包子包什么餡最好吃

梅花肉屬于上肩胛肉，它的特點是油脂分布均勻，有肥有瘦，吃起來口感很好把豬肉切成丁，蔥切蔥花，姜切末3.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入肉丁翻炒，將肉丁炒至顏色變白4.下入蔥花，姜末，十三香，翻炒均勻，再加入甜面醬翻炒均勻，把豬肉翻炒上色，加入半碗水，雞精，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉路邊的花是什么品種制10分鐘左右。

5.包子做什么餡的好吃又營養(yǎng)

5.到時間后，改大火收汁，大火加熱至剩少許湯汁，關(guān)火，涼晾6.將豆角切成半厘米左右的小段，不用剁碎7.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入豆角翻炒，將豆角翻炒至顏色變深綠，稍變軟，關(guān)火，將豆角盛出8.將豆角盛到盆內(nèi)，加入炒好的醬肉，用筷子翻拌均勻，豆角醬肉包子餡就調(diào)好了，就可以包包子了。

6.包子做什么餡好吃?

【包菜醬肉包子】所需材料：面粉、酵母、包菜1棵、豬前槽肉2斤、甜面醬1袋（80克）、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、花椒面1茶匙、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、做法步驟：1.豬肉選用五花肉或者前槽肉都可以，不喜歡吃肥肉的用前槽肉，把豬肉切成1厘米左右路邊的花是什么品種大的肉丁。

7.包子包什么餡好吃些?

2.把包菜葉子剝下來，用清水投洗干凈，瀝凈水分，把包菜先切成絲，再切碎，做包子餡不要切太碎，也不用剁，吃著口感好，把切好的包菜放到盆內(nèi)，加入鹽，拌勻，腌制十幾分鐘，把包菜腌制出水3.把腌制好的包菜，用手攥一下，去除包菜的一部分水分，這樣包的時候就不會出水。

8.包包子弄什么餡好吃

4.把大蔥切成末，姜切成末，準(zhǔn)備好甜面醬，袋裝甜面醬一般超市都有賣的5.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入肉丁翻炒，將肉丁炒至顏色變白6.下入甜面醬，花椒粉，一起翻炒，炒出醬香味，淋入香油，蠔油，雞精，翻炒均勻，關(guān)火。

9.包包子包啥餡的好吃

7.把包菜放入盆內(nèi)，再加入炒好的醬肉，蔥末和姜末。把醬肉和包菜路邊的花是什么品種一起翻拌均勻，餡就調(diào)好了。

10.包子什么餡兒好吃?

【白菜醬肉包子】所需材料：面粉、酵母、白菜半顆、五花肉500克、甜面醬1袋（80克）、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、料酒1湯匙、花椒面1茶匙、做法步驟：1.準(zhǔn)備好所需材料，豬肉最好選用五花肉，肥瘦均勻，味道香，白菜去掉老葉，然后，把白菜洗凈，瀝凈水分待用。

3.把五花肉切成小丁，不要剁成肉餡4.把白菜切碎，放到盆內(nèi)，加入鹽，用手抓勻，腌制10分鐘，把白菜腌制出水后，將白菜攥凈水分，不用太干，放在盤子內(nèi)待用5.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入五花肉丁翻炒，將五花肉翻炒至顏色變白。

6.下入料酒翻炒均勻，去除豬肉的腥味，再下入甜面醬，花椒粉，一起翻炒，炒出路邊的花是什么品種醬香味，淋入香油，翻炒均勻，關(guān)火甜面醬是做山東包子不可缺少的調(diào)料，少了它，做出的餡料，沒有醬香味，用黃醬也可以7.把白菜放在盆內(nèi)，加入炒好的五花肉，再加入姜末，蔥末，一起攪拌均勻，這樣包子餡就調(diào)好了。

【大白菜豬肉餡包子】所需材料：面粉、水、酵母、大白菜1.5斤、豬肉1斤、蔥1段、姜2片、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、十三香1茶匙、做法步驟：1.把豬肉剁成肉末2.白菜切成碎末，加入少許鹽，用手揉搓抓勻，把白菜腌出水后，將白菜攥凈水分，不用太干。

3.把豬肉餡放在盆內(nèi)，加入鹽、蔥末、姜末、生抽、料酒、蠔油、十三香、用筷子朝一個方向攪勻4.再加入熟油或者用色拉油，用筷子朝一個方向攪勻，再分次淋入路邊的花是什么品種溫水，一邊淋水，一邊用筷子朝一個方向攪動，每次都是肉把水分全吸收再加，直至把肉餡攪勻上勁。

5.把白菜末放入到肉餡里，攪勻，這樣餡料就調(diào)好了。

【西葫蘆雞蛋餡包子】所需材料：西葫蘆2斤、香菇半斤、雞蛋5個、蝦皮2湯匙、油鹽適量、蔥1段、花椒粉1茶匙、雞精1茶匙、做法步驟：1.西葫蘆洗凈，如果西葫蘆比較老，就需要去皮，西葫蘆比較嫩，就不用去皮2.把西葫蘆切成兩半，去掉瓜瓤，再把西葫蘆擦成絲，加入少許鹽，拌勻，腌制10分鐘左右。

3.鍋內(nèi)加入水燒開，下入香菇焯水，把香菇煮4-5分鐘，將香菇撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分，香菇焯水可以去除香菇的異味和雜質(zhì)，使香菇的味道更純正4.把焯好水的香菇切成末，把路邊的花是什么品種蝦皮投洗一下，再切成末，大蔥切成條。

5.雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻，把腌制好的西葫蘆絲，用手團成團，攥凈水分，再切幾刀，把西葫蘆絲切短一些6.鍋內(nèi)加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，蛋液加熱至稍凝固，用筷子轉(zhuǎn)圈劃炒，把雞蛋炒成小塊，把雞蛋塊盛出待用。

7.鍋內(nèi)再加入油燒熱，下入蔥條，炸制蔥油，小火翻炒蔥條，把大蔥翻炒至顏色變金黃，微焦，關(guān)火，將蔥撈出來，蔥油就做好了8.把西葫蘆絲和香菇粒，雞蛋塊，一起放入盆內(nèi)，淋入炸好的蔥油，加入鹽，花椒粉，雞精，用筷子翻拌均勻，西葫蘆雞蛋包子餡就拌好了。

小貼士：一：和面材料比例：500克面粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量的鹽，這樣蒸出的包子面皮吃著更勁道把面粉路邊的花是什么品種和酵母放在盆內(nèi)，用溫水分次淋入面粉內(nèi)，邊淋邊用筷子攪拌，將面粉攪拌至絮狀雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復(fù)擠壓，直至面塊成柔軟光滑的面團，充分揉和后，蓋上保鮮膜，防止面團表面干燥。

放置溫暖處或者向陽的地方充分醒發(fā)1小時當(dāng)面團發(fā)酵至2倍大，面團里面充滿蜂窩狀的小孔時，說明已經(jīng)發(fā)酵好了二：蒸制包子時，要冷水下鍋，到時間后，包子在鍋內(nèi)燜制2分鐘，再出鍋這樣做出的包子面皮松軟不變形喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，也歡迎在評論區(qū)發(fā)表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關(guān)注：冬至雪夜，每天都會發(fā)布原創(chuàng)家常美食做法。